Lợi ích của sữa đậu nành đối với sức khỏe hàng ngày

(23/05/2020) | 2000 lượt xem

Lợi ích của sữa đậu nành đối với sức khỏe hàng ngày

Sữa đậu nành có 8 loại axit amin và các vitamin A, E, B12, kẽm…có tác dụng làm giảm cholesterol, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa, phòng ngừa loãng xương hiệu quả. Chính vì vậy, nhiều người thường đặt ra câu hỏi có nên uống sữa đậu nành hàng ngày hay không? Lợi ích của sữa đậu nành mang lại đối vơi sức khỏe con người là gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay về loại thực phẩm này.

Lợi ích của sữa đậu nành

Trong đậu nành có nhiều chất dinh dưỡng nên hạt đậu nành thường được dùng làm sữa đậu nành, bột đậu nành trộn bột ngũ cốc, ca cao để làm thức ăn cho trẻ sơ sinh, người bị bệnh đái tháo đường, bệnh gout, người bị thấp khớp, người mới ốm dậy, người lao động quá sức…

Trong sữa đậu nành có vitamin A, B1, B2, D, PP, K, F và các men có ích cho tiêu hóa. Ngoài ra, đồ uống này còn chứa chất isoflavone giúp bù lại tình trạng thiếu estrogen của phụ nữ có tuổi, chống loãng xương, phòng trị ung thư vú. Sữa đậu nành cũng cải thiện chứng thừa cholesterol ở đàn ông.

Trong sữa đậu nành còn chứa protein thực vật. Đây là loại protein không gây ra phản ứng dị ứng ở những trẻ có dị ứng với sữa bò và loại protein này cũng có thêm một lợi thế nổi trội bởi nó có thể làm mất một lượng canxi nhất định trong thận.

Sữa đậu nành còn là loại sữa không chứa lactose trong khi khoảng 25% dân số thế giới không thể ngăn chặn đường lactose khi lactose không hề tốt cho sức khỏe.

Đối với nam giới, sữa đậu nành thường được cho là không có lợi, nhưng đối với phụ nữ và đặc biệt là trẻ em thì sữa đậu nành có tác dụng rất tốt. Sữa đậu nành được coi như một loại thực phẩm lành mạnh dành cho trẻ nhỏ. Sữa đậu nành đặc biệt tốt cho sự phát triển của cơ thể và trí não trẻ. Thành phần chính trong sữa là protein có hàm lượng rất cao khiến cho loại thực phẩm này trở thành một nguồn thực phẩm quan trọng trong cuộc sống.

Các chất dinh dưỡng có trong sữa đậu nành tương đương với sữa bò. Sữa công thức làm từ sữa đậu nành cho em bé của bạn đáp ứng đầy đủ tương đương với tỷ lệ dinh dưỡng có trong sữa công thức làm từ sữa bò và như vậy sữa đậu nành có thể hoàn toàn bảo đảm hoàn thành việc đáp ứng đầy đủ các chất dinh dưỡng và vi chất cho em bé của bạn.

Hầu hết các mẹ đã quen với các loại sữa có nguồn gốc từ động vật như sữa bò hoặc sữa dê, nhưng có một loại sữa cũng có lợi ích to lớn đối với sự phát triển của trẻ, đó là sữa đậu nành. Thế nhưng, cho đến nay, nhiều bậc cha mẹ không biết rằng sữa đậu nành cũng cung cấp những lợi ích tương tự và thậm chí tốt hơn so với sữa bò đối với sự sinh trưởng của cơ thể trẻ.

Như vậy nếu phân tích kĩ thì lợi ích của sữa đậu nành cho trẻ em là rất tốt để con yêu của bạn “đối phó” với bệnh dị ứng sữa bò và hơn thế nó cũng cho dinh dưỡng tốt tương đương với sữa bò. Vì vậy, nếu bạn có con không thích hoặc bị dị ứng với sữa bò, sữa đậu nành là một sản phẩm rất tốt để các mẹ cân nhắc thay thế.

Khi mua sữa đậu nành bán sẵn ở chợ hay những hộp sữa đậu nành đã qua xử lý đóng gói sẵn, có thể bạn sẽ lo lắng liệu sản phẩm có đảm bảo an toàn cho sức khỏe hay không? Vì thế, nếu nhà bạn đã có sẵn máy xay sinh tố thì bạn nên dành chút thời gian để xay đậu nành và tự tay nấu ra những cốc sữa đậu nành sẽ đảm bảo hơn. Hoặc bạn cũng có thể áp dụng một cách tiện lợi hơn là mua sản phẩm máy nấu sữa đậu nành chuyên dụng giúp làm sữa đậu nành hoàn toàn tự động tại gia đình để tiết kệm thời gian, công sức và đảm bảo những ly sữa đậu nành mình làm ra thật thơm ngon, bổ dưỡng, an toàn.

Một số lưu ý khi dùng sữa đậu nành

Tuy nhiên, bất cứ loại thực phẩm nào cũng vậy, dù có chứa nhiều chất dinh dưỡng hay mang lại nhiều tác dụng tốt đến đâu thì bạn cũng không nên lạm dụng. Mỗi ngày bạn chỉ cần uống 1 ly nước đậu nành thôi là đã cực kỳ tốt cho sức khỏe rồi đấy!

Khi uống sữa đậu nành, bạn cũng cần lưu ý một số điểm sau để phát huy tối đa công dụng của thức uống này nhé:

Sữa đậu nành có thể dùng cho trẻ em từ 1 tuổi đến 5 tuổi để thay thế một phần sữa động vật, nhưng không nên thay thế hoàn toàn.
Không cho trứng gà vào đun sôi với sữa đậu nành để uống. Chất trypsine của sữa đậu nành kết hợp với protein có tính miễn dịch của trứng gà sẽ sinh ra một chất ảnh hưởng đến sự hấp thụ của cơ thể.
Trước hoặc sau khi uống sữa đậu nành 1 giờ không nên ăn cam, quýt, vì các acid và vitamin trong cam, quýt sẽ tác dụng lên các protein trong sữa đậu nành và kết thành khối ở ruột non, làm ảnh hưởng đến tiêu hóa, có thể gây ra đầy bụng, đau bụng hoặc tiêu chảy.
Tránh uống sữa đậu nành trong khi đang đói. Tốt nhất là uống sữa đậu nành sau bữa ăn sáng 1 – 2 giờ.
Không dùng đường đỏ để pha sữa đậu nành vì loại đường này có acid hữu cơ, khi kết hợp với protein trong sữa sẽ sinh ra chất lắng đọng, có hại cho sức khỏe.
Không đựng sữa trong phích nước nóng vì chất xúc tác của sữa tác dụng lên các chất cáu bẩn trong phích sẽ sinh ra nhiều vi khuẩn, khi uống sữa dễ bị đau bụng, tiêu chảy.
Sữa đậu nành để lâu rất dễ hỏng, cần pha natri benzoat với liều lượng 600 mg trong mỗi kg sữa khi bảo quản.

Nguồn: BOXMATH.VN

Rate this post