Ăn món gì để giải nhiệt mùa hè giúp thanh mát cơ thể?

(04/07/2020) | 465 lượt xem

Ăn món gì để giải nhiệt mùa hè giúp thanh mát cơ thể?

Nắng nóng kéo dài khiến việc ăn uống của mọi nhà chở nên mệt mỏi và không ngon miệng. Việc lựa chọn lên thực đơn những món ngon, mát, giải nhiệt được ưu tiên hàng đầu. Nếu bạn đang đi tìm công thức và món ăn giải nhiệt thì chúng tôi cung cấp ngay. Nào, cùng xem ăn món gì để giải nhiệt mùa hè giúp thanh mát cơ thể?

1. Món chè đậu đen

Đậu đen là loại hạt ngũ cốc rất giàu dinh dưỡng, vị thơm bùi, dễ ăn. Theo Đông y, đậu đen có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Nước đậu đen sẽ giúp giảm nóng trong, phòng ngừa rôm sảy cho bé. Hè này mẹ đừng quên học cách nấu chè đậu đen thơm ngon cho con ăn nhé.

Nguyên liệu

Để nấu chè đậu đen, mẹ chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Đậu đen: 450g
  • Đường trắng hoặc đường nâu: 150g
  • Muối: 1 thìa nhỏ
  • Vani: 1 ống
  • Bột năng, bột đao hoặc bột sắn dây

Cách nấu chè đậu đen

Bước 1: Đầu tiên mẹ đem đậu đen đi rửa sạch, loại bỏ những hạt nổi lên trên mặt nước. Tiếp đó ngâm đậu đen với nước có pha 1 thìa nhỏ muối trong khoảng 4 đến 5 tiếng. Như vậy khi ninh đậu đen sẽ nhanh nhừ hơn.

Bước 2: Đậu đen sau khi ngâm, bạn vớt ra rang sơ trong khoảng 10 phút để đậu thơm bùi và rút ngắn thời gian ninh.

Bước 3: Cho đậu đen vào nồi, thêm lượng nước vừa phải rồi đặt lên bếp đun ở lửa to. Bạn có thể sử dụng nồi áp suất để rút ngắn thời gian nấu chè nhé. 

Bước 4: Đun nồi chè cho đến khi hạt đậu đen chín nhừ thì tắt bếp, vớt riêng đậu đen ra, đổ đường vào trộn đều rồi để nguyên trong 10 phút cho ngấm vị.

Bước 5: Tiếp tục đổ đậu đen vào nồi nước, đun sôi thêm 1 lần nữa, nêm thêm đường và vani cho nước ngọt vừa khẩu vị.

Bước 6: Bột năng, bột đao hoặc bột sắn dây đem hòa với một chút nước rồi đổ vào nồi chè cho sánh. Bạn cũng có thể bỏ qua bước cho bột năng hoặc bột đao nếu thích uống nước đậu đen loãng.

Thành phẩm

Cuối cùng chỉ cần đợi chè nguội bớt thì múc ra cốc hoặc bát, rắc thêm chút dừa tươi nạo sợi, thạch đen hoặc trân châu nếu có rồi cho đá vào đã có ngay món chè cực ngon và mát rồi đấy.

2. Món thạch dừa rau câu

Thạch rau câu là món ăn vặt mà mọi người đều thích kể cả trẻ nhỏ. Đây cũng là món ăn giải nhiệt mùa hè rất thích hợp trong những ngày nắng nóng. Thay vì mua thạch làm sẵn không đảm bảo vệ sinh và nhiều hóa chất, mẹ hãy học ngay cách tự làm thạch rau câu dừa không chỉ thơm ngon, mát lạnh mà còn an toàn nữa nhé.

Nguyên liệu

Để làm thạch dừa rau câu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Nước dừa tươi: 1,5 lít
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Bột rau câu: 10g (bạn có thể mua gói bột rau câu tại siêu thị hay các cửa hàng bán nguyên liệu nấu chè nhé)
  • Đường kính: 150g

Cách làm thạch dừa rau câu

Bước 1: Đổ nước dừa vào nồi sạch, đổ bột rau câu và đường vào khuấy đều rồi đun sôi. Trong quá trình đun, bạn nhớ khuấy thật đều tay nhé.

Bước 2: Nước dừa đun xong bạn chắt vào các cốc đựng thạch hoặc vào vỏ của quả dừa. Nhớ giữ lại 1 phần trong nồi nhé.

Bước 3: Nước cốt dừa bạn đổ vào phần nước dừa vừa để lại, bắc lên bếp và khuấy đều tay cho đến khi sôi lần nữa là được.

Bước 4: Đợi cho phần nước dừa trong cốc đông lại thì bạn đổ phần nước cốt dừa này lên trên nhé.

Thành phẩm

Cho các cốc thạch dừa vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 3 đến 4 tiếng là bạn sẽ có ngay món thạch dừa cực kỳ thơm mát và ngon lành rồi đấy.

3. Món tào phớ

Tào phớ là món ăn giải nhiệt mùa hè vô cùng thanh mát và bổ dưỡng. Được làm từ nước đậu nành nên tào phớ chứa hàm lượng dưỡng chất vô cùng lớn, đặc biệt là protein và các vitamin. Trẻ nhỏ ăn tào phớ không chỉ giúp giải nhiệt, mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa đấy nhé. Cách làm tào phớ không khó, nên mẹ có thể tự tay làm những bát tào phớ trắng nõn, mềm mịn và hấp dẫn cho con ăn nhé.

Nguyên liệu

Để làm tào phớ, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Đậu tương
  • Nước
  • Đường nho: 1 thìa nhỏ (nếu không có đường nho thì mẹ thay bằng bột gelatin nhé)

Cách làm tào phớ

Bước 1: Đậu tương đem ngâm với nước trong 6 đến 8 tiếng cho thật mềm.

Bước 2: Cho đậu tương vào máy xay sinh tố, thêm nước theo tỷ lệ 200g đậu tương với 1 lít nước, rồi xay nhuyễn.

Bước 3. Dùng vải sạch để lọc hết bã đậu tương đi, bạn sẽ thu được nước đậu nành.

Bước 4: Cho nước đậu nành lên bếp và đun sôi. Khi nước gần sôi bạn nhớ vặn nhỏ lửa để không bị trào nhé.

Lưu ý: Nếu có máy làm sữa đậu nành, bạn chỉ cần ngâm đậu tương rồi cho vào máy, thêm nước theo đúng tỉ lệ quy định rồi bật máy lên là xong.

Bước 5: Đường nho bạn hòa tan với chút nước rồi đổ vào nồi nước đậu nành đang sôi, khuấy đều tay cho sôi lại lần nữa thì tắt bếp.

Bước 6: Để nguyên nồi nước đậu sau vài tiếng sẽ thu được tào phớ sánh mịn cực ngon.

Bước 7: Bước cuối cùng bạn chỉ cần pha nước đường để ăn với tào phớ là được. Dùng đường trắng hoặc đường hoa mai (đường nâu) hòa với nước rồi đun sôi lên, cho thêm một chút lá dứa cho dậy mùi. Khi nước đường tan hết thì tắt bếp, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Thành phẩm

Khi ăn mẹ hớt tào phớ ra bát, rưới nước đường lên, có thể cho thêm trân châu hoặc thạch rau câu tự làm vào sẽ càng thêm ngon. Chắc chắn con bạn sẽ thích thú vô cùng đấy.

Nguồn: BOXMATH.VN

Rate this post

“ Bạn cảm thấy bài này Hữu ích – Hãy chia sẻ”

Nhập bình luận của bạn

Bài viết liên quan

Làm thế nào để ngăn ngừa lây nhiễm virus Corona trong cộng đồng?

(11/08/2020) | Khoa Dịch Vụ | 748 lượt xem
Năm 2020 toàn cầu nhúng một màu đen u ám bởi dịch bệnh từ virus Corona hoành hoành. Chúng ta không chỉ thiệt hại nặng nề về kinh tế mà...

Muốn tăng cân lành mạnh hãy bổ sung ngay những loại thực phẩm bổ dưỡng này

(11/08/2020) | Khoa Dịch Vụ | 767 lượt xem
Muốn tăng cân lành mạnh hãy bổ sung ngay những loại thực phẩm bổ dưỡng này Mong muốn tăng cân là điều nhiều người có thân hình gầy khao khát....

Đừng bỏ qua những tác dụng thần kỳ từ quả Bưởi mà bạn không biết

(11/08/2020) | Khoa Dịch Vụ | 754 lượt xem
Trái cây là một trong những loại thực phẩm đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng không thể bỏ qua. Một trong số đó phải kể đến quả Bưởi với...

Điểm danh những sản phẩm mà bạn không thể thiếu trong mùa dịch

(11/08/2020) | Khoa Dịch Vụ | 751 lượt xem
Việt Nam ghi nhận những ca nhiễm bệnh mới sau 99 ngày không phát sinh thêm ca nhiễm nào, một lần nữa gây hoang mang đe dọa sức khỏe và...
Bản quyền thuộc Boxmath.vn Chuyên Trang Tổng Hợp
Top
Hotline: